Пекинская капуста в последнее время стала не только привычным овощем на прилавках магазинов. Все чаще эту культуру выращивают огородники на своих приусадебных участках. Почему именно пекинская? Потому что эта культура пришла к нам из Китая. И хотя у нее есть определенные особенности агротехники, все же вырастить ее на своем огороде реально.
Этот овощ содержит вдвое больше витамина С, чем привычная нам белокочанная капуста. Витамин улучшает усвояемость железа, а еще повышает иммунитет. Овощ также является источником витамина А и содержит полный комплекс витаминов группы В. Вот уже несколько причин попробовать выращивание пекинской капусты на своем участке. А как это сделать правильно, мы обязательно расскажем.
Когда лучше сеять семена капусты
Начнем с того, что выращивать эту культуру можно, как и многие другие культуры, рассадным способом и прямым посевом в грунт. Первый способ, конечно, позволяет получить более ранний урожай, но часто возникают проблемы при пересадке рассады на постоянное место. Проблема состоит в том, что корневая система у нее очень нежная, поэтому ее легко повредить при пересадке. Как вариант, семена можно посеять в торфяные горшки и затем вместе с ними пересадить на участок. Но если нет возможности или времени заниматься рассадой, пекинская капуста будет расти и сразу на грядке.
Выбирайте для нее место, где до этого рос лук, бобовые или чеснок. И не сажайте после крестоцветных. Участок должен хорошо освещаться. А почву рекомендуется предварительно подкормить золой и внести перегной.
Пекинская капуста — культура холодостойкая. Оптимальной температурой считаются 15-20 °C. Уже при 4 °C семена начинают прорастать. Температуры выше 25 °C считаются уже не очень благоприятными для этого вида капусты. При длинном световом дне культура начинает цвести и давать семена. Поэтому сеять ее лучше ранней весной или во второй половине лета. Кстати, часто производители указывают, что тот или иной гибрид пекинской капусты подходит для весенне-летнего или летне-осеннего выращивания.
Если же хочется получить урожай как можно раньше и вырастить пекинскую капусту через рассаду, то семена сеют в общие емкости на глубину около 1 см и накрывают пленкой до появления всходов. Когда сеянцы чуть-чуть подрастут, их нужно проредить, оставив расстояние 10-15 см. На постоянное место пересаживают рассаду в возрасте около 3 недель.
Поскольку пекинская капуста немного капризна к погодным условиям, а климат у нас очень непредсказуем, стоит позаботиться об урожае заранее. Семена перед посевом можно замочить в препарате Авангард Гроу Амино. Это удобрение-антистрессант, которое повышает всхожесть семян, стимулирует рост культур, повышает их устойчивость к стрессам. Семена замачивают на 3-4 часа в рабочем растворе и высевают. Остаток раствора разводят в 10 л воды и проливают посевы. Применять Авангард Гроу Амино можно и во время вегетации для внекорневой подкормки растений, чтобы быстро устранить стрессы на них.
Уход за пекинской капустой
Хотя культура и любит прохладу и влагу, все же не следует допускать ее перемерзания. Если посеяли или пересадили рассаду очень рано в открытый грунт, позаботьтесь о временном укрытии. Для этого используйте нетканое полотно. Оно защитит растения от перепадов температур.
Капуста во время вегетации может страдать от болезней и вредителей, угрожающих и ее родственникам. Поэтому если выращиваете "пекинку" рассадным способом, перед пересадкой корневую систему можно замочить. Используйте рабочий раствор препарата АС-Селектив. Это защитит молодые растения от трипсов, блошек, комплекса болезней на начальных этапах роста растений. Замачивать в рабочем растворе на 3-4 часа можно только корни растений. А после сразу высаживайте в грунт.
Пекинская капуста достаточно влаголюбива, поэтому не следует допускать, чтобы почва пересыхала. Фермеры, выращивающие культуру на продажу, обустраивают капельное орошение для своевременного полива. Но если установить капельный полив нет возможности, тогда поливают капусту, как и все остальные овощи. Недостаток влаги может привести к тому, что капуста начнет выбрасывать соцветия. При этом не заливайте сильно растения, чтобы не начали гнить корни.
Конечно же важно и бороться с сорнякам, разрыхлять землю в междурядье. Также за период выращивания можно 1-2 раза внести органические или минеральные удобрения.
Собирать урожай нужно в зависимости от того, какой сорт или гибрид вы посеяли. Ведь есть ранне-, средне- и позднеспелые и созревают в разное время. Собирают капусту в сухую погоду и просушивают от излишней влаги. Сохраняют капусту в прохладном месте без яркого освещения. Обычно поздние сорта могут лежать 2-3 месяца при соблюдении условий хранения.
Мы привыкли, что этот овощ добавляют в салаты. Но из пекинской капусты также готовят голубцы, супы, тушат с овощами, запекают. Попробуйте и вы вырастить на своем участке эту культуру и приготовить что-нибудь вкусненькое из нежных початков пекинской капусты.
